Almendra Entera - 250g
La almendra es un fruto seco que proviene del almendro, nativo de Medio Oriente y Asia del Sur. Es conocida por su sabor suave y dulce y su textura crujiente. Las almendras son increíblemente versátiles y se utilizan en una variedad de formas en la repostería.
En la repostería, las almendras pueden ser trituradas o picadas y mezcladas en la masa de galletas, bizcochos, pasteles y tartas, proporcionando sabor y una textura crujiente. Las almendras fileteadas a menudo se utilizan como decoración en la parte superior de los pasteles y otros postres horneados.
La harina de almendra, hecha de almendras molidas, es un ingrediente común en una variedad de recetas de repostería, incluyendo macarons, financieros y pasteles sin gluten. También se utiliza en la preparación de la masa de tarta en la cocina francesa.
La pasta de almendra y el mazapán, ambos hechos de almendras molidas y azúcar, se utilizan para hacer figuras decorativas y para rellenar pasteles y bombones. La leche de almendra es otra preparación común que se utiliza como alternativa a la leche de vaca en recetas veganas y sin lactosa.
Las almendras también se pueden tostar y caramelizar para ser utilizadas como un crujiente topping en helados, mousses y otros postres.
En términos nutricionales, las almendras son muy saludables. Son ricas en grasas monoinsaturadas saludables, fibra, proteínas y varios nutrientes importantes, incluyendo vitamina E, magnesio, calcio y potasio. También son una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo.