Azucar Glass 10x - 1 kg

El azúcar glass, también conocido como azúcar impalpable o azúcar en polvo, es simplemente azúcar granulado que ha sido molido hasta obtener un polvo muy fino. A menudo, se añade un poco de almidón para evitar que se apelmace.
 
La designación "10X" se refiere a cuántas veces se ha molido el azúcar. Aunque no hay una norma estricta, generalmente se acepta que el azúcar "10X" es el más fino de los azúcares molidos. Es tan fino que es suave y aterciopelado al tacto, casi como el talco.
En repostería, el azúcar glass 10X se utiliza en una serie de formas:
 
Glaseados y Frostings: Debido a su finura, el azúcar glass 10X se disuelve muy fácilmente, lo que lo hace ideal para hacer glaseados y frostings suaves y sin grumos.
Decoración: El azúcar glass se utiliza a menudo para espolvorear sobre los productos horneados como decoración. Da un efecto de "nieve" que es muy atractivo visualmente.
Galletas y Bizcochos: En algunas recetas de galletas y bizcochos, se utiliza azúcar glass en lugar de azúcar granulado para dar una textura más delicada.
Merengues: El azúcar glass puede usarse en la elaboración de merengues debido a que se disuelve rápidamente y facilita la obtención de una textura suave.
 
Para utilizar azúcar glass 10X en repostería, simplemente se mide la cantidad requerida y se añade a la receta. Asegúrate de tamizar el azúcar para eliminar cualquier posible grumo antes de usarlo.
 
Es importante recordar que, aunque el azúcar glass 10X es conveniente por su finura, también es más fácil inhalar accidentalmente debido a su ligereza. Así que ten cuidado al manipularlo para evitar inhalarlo.